変身・・
穏やか~な お天気で11月も終わった 残すはいよいよ一カ月だ
一年は早いですね
先日 収穫した大根が変身した
食卓に並んだメニューを確認すると ほとんどが大根だ・・
全て無農薬の新鮮な野菜が並ぶ 安心して食べることができるよ
しかし この歳になると もう 遅いかな・・
今までにたくさんの添加物を食べてるよな~
まぁ~気休めになる程度だよ・・

変身したメニューは まず 柚子大根 大根葉の浅漬け 大根等の味噌田楽 大根葉とチリメンジャコの炒め物・・等々
よく見ると 食卓は大根一色だ・・
切干大根は もう少し天日干しが必要だ
漬物も少し時間がかかるよ
そうそう 柚子もたくさん頂いた これも 変身した
柚子ポン 柚子の皮を使ったジャム 柚子の蜂蜜漬け これが 風邪の予防にいいそうだ
柚子は捨てるところがない・・と 田舎のお婆さんが言う
柚子の種まで使った秘伝まで教わる
まさに お婆さんの知恵袋だな・・
ここ数日 我が家の台所は柚子の香りがいっぱい
そんな中 大根の加工工場にもなってるよ
まだ 畑にはたくさん残ってる どうするの・・
今日の字遊び
「大根葉 姿を変えて 食卓に」 もんた


















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